社会福祉法人遠江厚生園のホームページ

　岩田地区社協の主催で、給食ボランティア衛生・調理講習会が岩田交流センターで開催され、遠州の園の管理栄養士2名が講師として伺いました。岩田地区社協「れんげ給食サービス」は年3回程度ボランティアがお弁当を作り、高齢者宅へ配食する事業です。

　初めに食中毒予防クイズを出題し、回答と解説を行いました。皆さん真剣に取り組んでくださいました。その後、手洗い講習をし、調理実習に移りました。とても手際が良く、美味しそうに出来上がりました。今日のレシピは、夏バテ防止や食欲増進作用がある食材が使われ、殺菌効果のある酢の物も入っています。本日の衛生・調理講習が今後のボランティア活動のお役に立てると幸いです。